Ich muss zugeben, dass ich der Problematik mit dem Avidin eher gelassen sehe. Ich denke mir, wildlebende Caniden trennen die Eier auch nicht, sondern verschlingen sie ganz.
Und im Eigelb ist sehr viel Biotin vorhanden, so dass trotzdem genug verwertet werden kann. Dazu kommt, dass das Eigelb ja nicht der einzige Biotin-Lieferant ist.