Ja, wir haben wohl das Glück, dass Schäferhunde schon seit vor Beginn der Rasseentstehung auf "ohne Tötungsabsicht" gezüchtet wurden.
Diese (ich weiss nicht genau wie man es auf Deutsch nennt) Beute/Jagdsequenz beim Hund besteht aus mehreren Abschnitten und endet mit dem Fressen der Beute. Beim Schäferhund endet die Sequenz mit dem Greifen der Beute, beim Terrier mit dem Töten der Beute. Ich glaube es sind insgesamt 8 Stufen, wenn ich mich recht erinnere.
Jagdhunde haben diese Sequenz je nachdem für welchen Jagdbereich sie gedacht wurden ebenfalls unterschiedlich ausgeprägt aber sie haben, soweit mir bekannt ist einen ausgeprägteren Drang nach Wild zu suchen als Schäferhunde.
Heisst nicht, dass Schäferhunde nicht auch töten LERNEN können aber es ist normalerweise nicht genetisch.